本报讯 （记者肖伟）9月28日，湖南湘佳牧业股份有限公司（以下简称“湘佳股份（002982）”）在公司官方微信公众号上发布消息，该公司联合行业领军企业一道在北京举办中华土鸡产业高质量发展论坛，并组织中华土鸡长城夜宴活动，意在践行“养鸡富农强产业”理念。湘佳股份高层管理人士在论坛上就团体标准建立、食品安全保障、品牌战略推进、渠道拓展创新等议题，向与会企业代表分享了“湘佳经验”。论坛期间，《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》正式发布，为产业未来指明方向。
作为活动的核心推动方与产品提供者，湘佳股份以石门土鸡、湘佳黑鸡为原料精心烹制多道经典菜肴，橘香石门土鸡、贵妃东安鸡、牡丹鸡片等菜品，让现场嘉宾大饱口福。
当前，国家持续推进农业品牌化战略，大力弘扬中华优秀传统文化，推动“农产品+文化”深度融合，以特色美食为载体激活传统饮食文化的当代价值。在消费升级趋势下，消费者对禽肉的需求已从“饱腹”转向“品质+文化”双重追求，但中华土鸡作为承载千年饮食智慧的特色食材，仍面临文化内涵挖掘不深、产业影响力分散、全民认知度待提升的现状。
湘佳股份董事长喻自文在接受《证券日报》记者采访时表示：“尽管当前禽肉市场品类繁多，但中华土鸡凭借生长周期长、肉质鲜嫩、营养丰富的特质，以及背后深厚的文化底蕴，依然具备不可替代的价值，从国家、消费、产业维度看，其发展潜力巨大。作为中华土鸡养殖及深加工行业的一员，我们既要守护好这份‘舌尖上的文明’，更要在新时代中为其注入新的活力。”
湘佳股份董秘何业春向《证券日报》记者表示：“当前，正是国内消费升级的关键时期。国内消费者的诉求从‘吃饱、吃好’转向追求‘吃得更健康、吃得更有味’。中华土鸡高品质、好风味的特质，正好满足我公司和消费者的共同愿景。推动中华土鸡养殖及深加工产业更上一层楼，从地方特色品牌迈向全球公认好品牌，讲好中国美食故事，弘扬中华美食文化，是值得我们一生全力投入的事业。”
近年来，湘佳股份为推动中华土鸡产品走向世界，正在努力做好多方面工作，包括推动标准化建设，建立一套从育种、养殖到屠宰加工、运输的全链条、可追溯、国际认可的标准化体系；打造文化品牌，通过将中华土鸡与中华传统文化IP结合，将其从食材升华为可体验、可感知的文化符号；采取差异化策略，优先瞄准海外华人市场及高端亚洲餐厅，作为文化认同和品质消费的切入点。同时，湘佳股份还与大型跨国供应链企业合作，逐步进入主流商超渠道。
湘佳股份董事长喻自文向《证券日报》记者表示：“我个人对未来的有三点期待。一是希望中华土鸡成为国人餐桌上的文化自信；二是希望它成为乡村振兴强有力的产业支柱；最终，我们希望能携手各界，共同推动中华土鸡这一产品升级为海内外消费者喜闻乐见的中华传统美食文化符号之一，真正实现‘养好一只土鸡，富裕一方百姓，做强一个产业，打开全球市场’的愿景。”
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